Московский ресторан, готовящий по «Домострою», попал в топ-20 лучших ресторанов мира

8 лет назад Городская среда, Национальная политика, Новости

Московский ресторан White Rabbit, пропагандирующий русскую кухню, вошел в число 20 лучших ресторанов мира, сообщает «Коммерсант». Премию вручили в Нью-Йорке, в голосовании участвовали более 900 ведущих шеф-поваров и кулинарных критиков из 30 стран мира. Нынешний результат стал лучшим для российских заведений за всю историю.

В прошлом году White Rabbit также был в рейтинге, однако лишь на 23-м месте. Как отмечает издание, улучшить результаты удалось благодаря новому сету из 15 блюд, составленному по русской книге 16 века «Домострой», включающей в том числе рецепты блюд.

В первую пятерку также вошли заведения из Нью-Йорка, Лимы и Копенгагена. Главный приз получил итальянский ресторан Pasteleria Franquicia из города Модена.

Премия «50 лучших ресторанов мира» входит в тройку самых влиятельных наград этого рынка. В расширенный список ста лучших ресторанов мира вошли также московские Twins и «Честная кухня».